美食の薔薇園:【外食】フランス料理~日本~

カテゴリ：【外食】フランス料理~日本~

• 【dîner】2008.11.14　ビストロ・ド・フォンデュ Ⅱ
  [ 2008-11-18 11:45 ]
• 【dîner】La Carton　ラ・カルトン　（愛媛県西予市）
  [ 2007-08-22 23:36 ]
• 【dîner】2007. 7.20フレンチレストラン　花陰
  [ 2007-07-20 22:32 ]
• 【dîner】2007. 4.26 La　Colline　（ラ・コリンヌ）
  [ 2007-04-26 23:17 ]
• 【déjeuner】2006. 3.25 Cle de Galcon　（山口県周南市）
  [ 2006-03-25 22:21 ]

【dîner】2008.11.14 ビストロ・ド・フォンデュ Ⅱ

国道沿いのセブン・イレブンの脇の細い道を入ってズンズン…行くと、さらに道幅が狭くなり、それでもズンズン行くと、ホントにもう、こんなところにお店があるんだろうかと思うような、そんな不安にかられるのだが、それでも我慢してズンズン行くと、左手の方に大きく開放的な窓のある建物が見えてくる。

このビストロ・ド・フォンデュ Ⅱ、某サイトの口コミを見ると、イイことばっかりいっぱいいっぱい書いてある。
“山口のフレンチで一番”とか平気で書いてあるのだ。

ということで、3人で行ってみる。
完全予約制の夜は1日１組限定でコースは5000円～。

いざ！

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【dîner】La Carton ラ・カルトン （愛媛県西予市）

フランス料理を知っている人にだけ来てもらいたい…。
そんなシェフの願いからか、このラ・カルトンは国道から細い道を入って行ったところの田圃の中にある。

「街中に店を出していた時には、オードブル一品にライスで食事を済ませるお客さんが結構いたんですよ。
このままでは、ファミレス以下になってしまうと思いまして…。」

田舎でフレンチレストランを営むということ、その前に立ちはだかるなんと悲しいこの現実…。
なのでこのお店は、一見さんを避けるように、ひっそりと、完全予約制で営業している。


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【dîner】2007. 7.20フレンチレストラン 花陰

２６２号沿いに突如？あらわれた、なんだかよく分らない一見事務所風？でもちょっとスタイリッシュ？な建物。
なんでもそこにはフレンチレストランがあるらしいという噂を聞いてからも、なんやかやと行ってみる機会に恵まれなかったのだが、ひょっこり、行ってみようか～ということになり、旅行帰りのヨレヨレの格好で行く。
もんのすご～く暖房効率の悪そうな天井。
でも、これがこのおみせのスタイルなのだ。
入ったところは花屋さんになっていて、一本８００円とかのバラを売ってたりする。
ちょっと面白い。


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【dîner】2007. 4.26 La Colline （ラ・コリンヌ）

神楽坂のアグネスホテル＆アパートメンツのダイニング“ラ・コリンヌ”は、“ど～せホテルのフレンチだし～”を、“ホテルだから、一人でも気軽にフレンチできるし～”に変貌させる素敵な空間。
この春から、名前を変更して営業しているが、今回いただいたのはその新装（？）開店記念のスペシャルメニュー１２０００円。
これに、それぞれのお料理に合わせてソムリエがお勧めのワインをセレクトしてくれるというお飲み物付きで、いざ、一人フレンチの始まり始まり～♪

と、予約の段階ではそうなるはずだったのだが、メニューを見せてもらっているうちにフォア・グラ付の１００００円コースにも惹かれるものが…。
田舎暮しで常時フォア・グラ欠乏症のワタシ的には、意味もなく弱いのだ、フォア・グラを使ったお料理に…。

ということで相談してみると、アミューズをそのフォア・グラ料理に変更してくれるという。
こういうわがままを許してくれるお店は、大好きだ

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【déjeuner】2006. 3.25 Cle de Galcon （山口県周南市）

懸賞で当ったお食事券を握りしめ、この辺りではちょっと気が利いているというウワサのクレド･ギャルソンへランチにお出かけ。
電話で予約を入れたときの対応は･･･。
料理はメニューを見てから決めたいと伝えたところ、“3000円・4000円・5000円のコースがございまして～”いえ、値段ぢゃなくって、どういうお料理かってのが重要なんで…ｖｖ
しかもこのおねーさん、すんごい早口で威圧的なしゃべり方かも･･･。

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